11位
ラフランスよりも大玉の希少な極上洋梨です。
[送料について] 左のアイコンと同じマークの商品は、同梱発送可能です。 [通常便A]の商品一覧 通常便Aの商品以外とは、同梱が出来かねますのでご注意ください。 【2箱以上ご注文で送料無料です】 出荷は11月下旬頃からの予定です 商品番号 80052030 産地 山形県 重量 3kg 等級 秀 シルバーベルとは、昭和50年代に山形県で生まれたラフランスを親とする洋梨です。ラフランスに比べて縦に長く、大玉であることが特徴です。香りが高く、果肉も濃厚でジューシーな品種です。品種の育成者である鈴木寅雄さんの「鈴」をとって、「シルバーべル」と名付けられました。 シルバーベルとは、ラフランスを親として生まれた洋梨です。そのため、色や形がラフランスにとてもよく似ていますが、ラフランスよりも大玉で、やや縦長であることが特徴です。味は甘さ抜群のラフランスに比べてやや酸味もあり、コクがあります。また収穫期もラフランスと異なり、11月に入ってから収穫され、12月頃が食べ頃です。生産量が少ないため知名度も高くありませんが、ラフランスに並ぶ高貴な舌触りは近年人気を集めています。 ラフランス同様、収穫後は冷蔵庫に入れて2〜3週間ほど追熟させます。追熟させることにより、果実に含まれるデンプンが分解されて糖度が増し、果肉も柔らかくなります。 当店のシルバーベルは、追熟して食べ頃が近くなったものを出荷しています。通常、到着後4〜5日程度で食べ頃になります。 当店のシルバーベルは、信頼できる優秀な生産者さんが育てたもののみを出荷しています。写真は、当店出荷のシルバーベルを生産されている、天童市の滝口さん。シルバーベルばかりでなく、県を代表するくだもの「ラフランス」はもちろん「さくらんぼ」も生産されていて、こと営農に関してはこの道数十年のプロフェッショナルです。
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